朝になりました。
朝食は夕食と同じくお食事処「JIBIE」で提供されます。
ある程度の準備ができており。
土鍋に入ったご飯。北海道米「ふっくりんこ」の釜炊き。
籠は二段になっており、それぞれに惣菜が入っています。
北海道産ポテトサラダ紅葉仕立て、野菜のピクルス、カポナータ、北海道産キノコとアサリのジュノベーゼ、野菜のキッシュ。
白老産(しらおいさん)ドナルドサーモンのポキ漬け、虎杖浜産(こじょうはまさん)たらこ、小松菜と油揚げのお浸し、大根醤油漬け、梅干し、のぐち北湯沢ファーム産納豆、筑前煮。
飲み物も3種。のぼりべつ酪農館の牛乳、オレンジジュース、ハスカップジュース。ハスカップは北海道にある果物で、語源はアイヌ語からきているようです。
北海道産鰤の塩焼き、北海道産帆立のバター焼き。
北海道産牛肩ロースのしゃぶしゃぶ。
北海道産水切りヨーグルト、カボチャのプチタルト、フルーツ。
朝からかなりのボリューム。そして地域制のあるものも取り入れられており満足でした。
